Dinh dưỡng cho người bệnh sau ghép thận

1. Chất đạm (Protein)

Trong 6 - 8 tuần đầu sau ghép thận, cơ thể cần nhiều đạm để liền vết mổ và hồi phục mô, do đó người bệnh nên ăn giàu đạm hơn bình thường. Thực phẩm khuyến nghị là thịt nạc (lợn, bò, gà bỏ da), cá, trứng, sữa và chế phẩm sữa ít béo, đậu nành, đậu phụ, đậu lăng.

2. Chất béo (Lipid)

Khuyến nghị sử dụng dưới 20g dầu mỡ/ngày, ưu tiên chất béo tốt cho tim mạch như dầu oliu, dầu cải, dầu đậu phộng và chất béo từ cá. Hạn chế mỡ động vật, nội tạng, món chiên rán, đồ ăn nhanh, bánh kẹo nhiều chất béo bão hòa.

3. Tinh bột (Glucid)

Người bệnh nên ưu tiên tinh bột “phức hợp” như: Gạo lứt, ngũ cốc nguyên hạt, khoai lang, yến mạch. Hạn chế glucid đơn giản như nước ngọt, bánh ngọt, nước trái cây đóng chai và đồ uống nhiều đường.

4. Chất xơ

Ăn rau khoảng 300 - 400g/ngày và trái cây là 200 - 300g/ngày. Nếu đang dùng mycophenolate mofetil gây tiêu chảy, nên chọn chất xơ hòa tan (yến mạch, chuối xanh, khoai lang) và hạn chế rau sống trong thời gian ngắn.

5. Vitamin và khoáng chất

Tránh ăn mì tôm, thực phẩm đóng hộp, dưa muối, đồ ăn sẵn nhiều muối vì 6 tuần đầu thận mới chưa ổn định, do đó cần hạn chế thực phẩm giàu kali. Khi chức năng thận ổn định và xét nghiệm bình thường có thể ăn trở lại mức thông thường.

Cần tăng cường sữa, cá nhỏ ăn xương, trứng, tắm nắng hợp lý. Hạ phosphat máu rất thường gặp sau ghép kèm theo Tacrolimus có thể làm giảm Magiê theo đó ưu tiên hạt bí, đậu đen, đậu nành, gạo lứt.

6. Nước uống

Mục tiêu uống 1 - 1,5 lít nước/ngày, tùy theo chỉ định của bác sĩ. Không tính nước canh, sữa hay nước có trong trái cây. Tránh uống cà phê, rượu bia, nước ngọt có gas, nước detox từ bưởi, khế, lựu.

Chế độ dinh dưỡng hợp lý là chìa khóa để bảo vệ thận ghép, giảm tác dụng phụ của thuốc và nâng cao chất lượng cuộc sống cho người bệnh sau phẫu thuật.