Làm giàu từ nấm

Doanh nhân CCB Lê Giang Phong giới thiệu sản phẩm từ nấm của HTX.

Sau xuất ngũ, doanh nhân CCB Lê Giang Phong, xã Đức Nhuận, huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi bươn trải 5 năm ngoài thương trường tìm việc làm, nhưng không đầu không cuối. Năm 2004, anh quyết tâm trở về quê với tâm niệm “không đâu bằng nhà mình” và ước mơ: Làm gì ý nghĩa để góp phần xây dựng quê hương?

Sau thời gian tìm hiểu, anh nhận thấy nấm là một nghề mới có tiềm năng và có thể giúp cho nhiều người cùng làm giàu. Anh đã quyết định đến với nghề “nấm” như một lẽ tự nhiên trên chính quê mình.

Nghĩ là làm, anh Phong lặn lội ra tận Trung tâm nghiên cứu phát triển nấm và sản phẩm sinh học ở Hà Nội học trồng nấm phát triển kinh tế. Với vốn kiến thức học được, anh trở về quê, mạnh dạn vay mượn vốn liếng từ gia đình, bạn bè khởi nghiệp trồng nấm. Thời gian đầu, anh liên tục thất bại vì áp dụng kỹ thuật trồng chưa phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng của địa phương.

Trời không phụ lòng người, năm 2009, mô hình trồng nấm linh chi đã cho những mầm non đầu tiên, giúp anh có thêm niềm tin và động lực theo đuổi con đường mình đã chọn. Anh đầu tư thêm vốn để mở trang trại trồng nấm rộng 1.000m2, trồng các loại nấm linh chi, nấm bào ngư, nấm rơm. Nhờ ý chí nỗ lực vươn lên và chủ động học hỏi, tích luỹ kinh nghiệm mà sau 2 năm, trại nấm của anh đi vào sản xuất ổn định, bước đầu đem lại lợi nhuận khá.

Năm 2011, HTX sản xuất, kinh doanh nấm Đức Nhuận được thành lập với sự tham gia của 12 thành viên, do anh làm Giám đốc; chuyên sản xuất, kinh doanh các loại nấm, như bào ngư, linh chi, nấm rơm… Hiện nay, số lượng thành viên tham gia góp vốn đã tăng lên 29 người.

Sau hơn 10 năm thành lập, anh nhận thấy, nếu muốn phát triển mạnh hơn, bền bỉ hơn và giúp được nhiều người cùng phát triển hơn thì bản thân cần phải thay đổi cách nghĩ, cách làm, phải xây dựng được chuỗi liên kết trong sản xuất, gắn với chế biến. Vì nếu chỉ sản xuất và bán sản phẩm thô chưa qua chế biến  chỉ cần bán không hết trong ngày là bị hư phải đổ bỏ.

Chính vì lẽ đó, anh quyết định đầu tư vào lĩnh vực chế biến. Các sản phẩm chế biến từ nấm như: Trà túi lọc nấm linh chi, trà linh chi hạt sen, trà linh chi thảo mộc, nấm đông trùng hạ thảo, trà linh chi đông trùng hạ thảo, bột nêm nấm bào ngư, rượu linh chi…

Anh Phong khẳng định: “Tiêu chí đầu tiên của HTX là sản xuất sạch, an toàn ngay từ nguyên liệu đầu vào; Không dùng hóa chất trong sản xuất, chế biến. Luôn đổi mới sáng tạo; tạo sự tiện ích cho khách hang; thân thiện môi trường; cải tiến, nâng cao năng xuất chất lượng; liên kết với nông dân dần dần hình thành các chuỗi liên kết trong sản xuất, gắn với sơ chế, chế biến và tiêu thụ sản phẩm nông sản tại địa phương. Trong quá trình sản xuất chúng tôi không dùng thuốc bảo vệ thực vật; không dùng chất kích thích tăng trưởng; nguyên liệu trước khi đưa vào sản xuất đều được thanh trùng diệt khuẩn”.

Nhờ vậy, HTX có 8 sản phẩm được công nhận OCOP: Nấm linh chi nguyên tai, nấm linh chi thái lát, nấm bào ngư, trà túi lọc nấm linh chi, rượu nấm linh chi, nấm bào ngư tươi, nấm bào ngư khô sợi, bột nêm nấm bào ngư. Tất cả các sản phẩm đều có mã QR và mã vạch in trên bao bì. Khách hàng chỉ cần dùng điện thoại quét mã QR là hiện ra website cập nhật, giới thiệu thông tin chi tiết, đầy đủ về các sản phẩm của HTX.

Anh Phong phấn khởi nói: “Trung bình mỗi năm, HTX sản xuất và kinh doanh nấm Đức Nhuận đạt doanh thu hơn 3,5 tỷ đồng, tạo việc làm thường xuyên cho 15 lao động địa phương, thu nhập từ 6 triệu đồng/người/tháng”.

Thành công từ mô hình trồng nấm ăn và nấm dược liệu, anh Phong đã tạo ra một hướng phát triển kinh tế mới giúp người dân địa phương cải thiện đời sống, thoát nghèo bền vững. Anh luôn nhiệt tình hướng dẫn kỹ thuật và chia sẻ kinh nghiệm trồng nấm linh chi, nấm bào ngư, nấm rơm cho bà con nông dân học hỏi, cùng nhau làm giàu.

Hiện nay, anh cùng Ban Chủ nhiệm và các thành viên trong Câu lạc bộ CCB,CQN làm kinh giỏi tỉnh Quảng Ngãi đi tham quan, nghiên cứu các mô hình kinh tế hiệu quả để học hỏi, áp dụng vào hoạt động sản xuất kinh doanh của HTX.

Với người “thuyền trưởng” năng động, có tầm nhìn, dám nghĩ dám làm, chúng tôi tin tưởng HTX sản xuất và kinh doanh nấm Đức Nhuận sẽ ngày càng phát triển, vươn xa.

Minh Anh