Vinh Danh Di sản Quốc gia Yến sào Khánh Hòa

Tối ngày 4-6, tại Công viên văn hóa Yến sào (Đường Phạm Văn Đồng, TP Nha Trang), Công ty Yến sào Khánh Hòa phối hợp với Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Khánh Hòa tổ chức Lễ vinh danh Tri thức dân gian và Lễ hội Yến sào Khánh Hòa - Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Tham dự buổi lễ có các đồng chí: Nghiêm Xuân Thành - Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy Khánh Hòa; Nguyễn Tấn Tuân - Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh; Trần Thu Mai - Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Chủ tịch UBMTTQ Việt Nam tỉnh cùng các đồng chí trong Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Thường trực HĐND, lãnh đạo UBND tỉnh, lãnh đạo Hội đồng Di sản văn hóa quốc gia, Cục Di sản Văn hóa (thuộc Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch), lãnh đạo các sở, ban, ngành, địa phương và lãnh đạo, công nhân viên Công ty Yến sào Khánh Hòa.

Đây là hoạt động nhằm tôn vinh những giá trị văn hóa truyền thống của nghề khai thác và chế biến yến sào, gắn với vùng biển đảo thiêng liêng của Tổ quốc và là sự kiện mở đầu cho Lễ hội Văn hóa - Du lịch Biển Khánh Hòa 2025. Buổi lễ cũng là dịp để tri ân Thủy tổ, Thánh mẫu và các bậc tiền nhân đã có công khai mở, phát triển ngành nghề yến sào. Chương trình được chia thành ba phần chính: Tái hiện lịch sử “Huyền tích Thánh mẫu Lê Thị Huyền Trâm”; Lễ vinh danh tri thức khai thác và chế biến yến sào - Lễ hội yến sào Khánh Hòa (di sản văn hóa phi vật thể quốc gia) và Chương trình nghệ thuật đặc biệt: “Yến sào Khánh Hòa: Tôn Vinh Di Sản - Sáng mãi niềm tự hào”.

Mở đầu sự kiện là đại cảnh nghệ thuật “Huyền tích Thánh mẫu Lê Thị Huyền Trâm”, tái hiện sống động quá trình hình thành và phát triển nghề khai thác yến sào tại Khánh Hòa, gắn liền với hình tượng Đại đô đốc Lê Thị Huyền Trâm, người được nhân dân suy tôn là Bảo yến Đảo chủ Thánh Mẫu. Chương trình đưa khán giả trở về những năm tháng sơ khai của vùng đất đảo yến hoang sơ, nơi Thánh mẫu Lê Thị Huyền Trâm hiện lên như một người phụ nữ quả cảm, bao dung trong công cuộc xây dựng, bảo vệ và phát triển nghề khai thác, chế biến yến sào truyền thống gần 700 năm. Tiếp nối chương trình là Lễ vinh danh và đón nhận danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia dành cho Tri thức khai thác, chế biến Yến sào Khánh Hòa và Lễ hội Yến sào Khánh Hòa. Khép lại sự kiện là chương trình nghệ thuật đặc biệt với chủ đề “Yến sào Khánh Hòa: Tôn vinh di sản - Sáng mãi niềm tự hào”.

Cũng tại buổi lễ, các đại biểu đã được xem phóng sự về lễ hội Yến sào Khánh hòa và tri thức khai thác, chế biển Yến sào, theo đó nghề khai thác yến sào đã ra đời và phát triển trường tồn qua bao thế hệ. Từ nguồn nguyên liệu quý giá này, Công ty Yến sào Khánh Hòa đã không ngừng nghiên cứu, sáng tạo và cho ra đời hơn 60 dòng sản phẩm cao cấp mang các thương hiệu: Yến sào Khánh Hòa, Sanest, Sanvinest, Sanest Foods, Sanna cho cộng đồng, đồng thời lan tỏa uy tín thương hiệu yến sào Việt Nam ra thế giới. Mỗi sản phẩm yến sào là món quà từ thiên nhiên, là kết tinh của lao động cần mẫn, của tri thức ngành nghề truyền thống và hướng đến giá trị vì lợi ích cộng đồng, bảo vệ môi trường sinh thái, phát triển bền vững.

Phát biểu tại buổi lễ, đồng chí Nguyễn Tấn Tuân, Phó bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa đề nghị trong thời gian tới, Công ty Yến sào Khánh Hòa tiếp tục duy trì và xây dựng thương hiệu Yến sào Khánh Hòa với tinh thần trách nhiệm cao, đồng thời xây dựng chiến lược phát triển ngành nghề theo định hướng bền vững. Cùng với đó là tiếp tục nỗ lực, đẩy mạnh nghiên cứu khoa học, phát huy sáng kiến cải tiến kỹ thuật, xây dựng thương hiệu Yến sào Khánh Hòa - Việt Nam xứng đáng là thương hiệu mạnh, chất lượng hàng đầu thế giới và khẳng định vị thế trên trường quốc tế. Bên cạnh đó, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch cần đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn Công ty Yến sào Khánh Hòa và cộng đồng người dân địa phương làm tốt công tác bảo tồn, gìn giữ, phát huy những nét giá trị văn hóa truyền thống của yến sào Khánh Hòa.

Tin, ảnh: MAI ĐÔNG