Thực phẩm bẩn tiềm ẩn nguy cơ đầu độc cộng đồng

Với mục tiêu bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc trong dịch vụ ăn uống, trong các bếp tập thể và thức ăn đường phố phải trở thành trào lưu trong các tầng lớp Nhân dân.

Thời gian gần đây, tại Thành phố Hồ Chí Minh, ngành Công an triệt phá một cơ sở sản xuất, buôn bán thịt bò giả, sử dụng hoá chất cấm là Sodium Metabisulphite rất độc hại dùng ngâm tẩm biến thịt lợn nái thành thịt bò trong 3 năm qua bán ra thị trường gây xôn xao dư luận, người dân lo lắng vì từng ăn phải thực phẩm bẩn, độc hại mà không biết,...

Những vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm bẩn “động trời”

Trong những tháng đầu năm 2026, Nhân dân cả nước sửng sốt, kinh hoàng khi Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an hai thành phố Hải Phòng và Hà Nội và tỉnh Thái Nguyên triệt phá các đường dây mua bán, giết mổ, tiêu thụ thịt lợn dịch bệnh do nhiễm vi-rút dịch tả lợn châu Phi và hối lộ, nhận hối lộ để đưa thực phẩm bẩn vào các trường học.

Công ty CP Đồ hộp Hạ Long (HaLong Can food) ở TP. Hải Phòng do Nguyễn Sỹ Toản (Tổng giám đốc) cùng nhóm tội phạm thu mua lợn bị nhiễm dịch tả lợn châu Phi, tổ chức giết mổ rồi chế biến thành phẩm (pa tê, giò, chả, đóng hộp...), “sản phẩm” dương tính với vi-rút dịch tả lợn châu Phi bán ra thị trường với trọng lượng 130 tấn (đợt Tết Bính Ngọ và đầu năm). Vụ việc bị Công an TP. Hải Phòng phát hiện, khởi tố vụ án, khởi tố bị can Tổng giám đốc và đồng bọn về tội “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”.

Tại Thủ đô và khu vực lân cận, Công an TP. Hà Nội điều tra, triệt phá đường dây mua bán, giết mổ 300 tấn thịt lợn bệnh từ các tỉnh Tuyên Quang, Phú Thọ rồi tổ chức giết mổ, được một vài cơ quan chức năng bảo kê (chứng nhận kiểm dịch để thành thịt lợn sạch) cung cấp cho 26 trường học bán trú do Công ty Thực phẩm Cường Phát thực hiện. Đây là đường dây riêng biệt, quy mô lớn. Sau giết mổ thịt lợn được công nhận “sạch” tuồn ra thị trường. Đầu mối tiêu thụ, phân phối là Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát cung cấp cho các trường mầm non, tiểu học và một số điểm lân cận đưa vào bếp ăn tập thể...

Tại tỉnh Thái Nguyên, hộ kinh doanh Nguyễn Văn Thanh và đồng bọn cung cấp thịt lợn nhiễm vi-rút dịch tả lợn châu Phi và vi khuẩn E Coli vào nhiều trường học, bị Công an tỉnh khởi tố vụ án hình sự về tội “Cung cấp xuất ăn thực phẩm vào trường học và đưa hối lộ, nhận hối lộ” trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên.

Trước đó, tháng 4-2025, Bộ Công an triệt phá đường dây “khổng lồ” sản xuất 573 nhãn hiệu sữa bột giả là một vụ án rất điển hình, vô cùng nghiêm trọng có quy mô lớn nhất. “Sản phẩm” do hệ sinh thái gồm 9 công ty sản xuất, đóng gói, cung cấp ra thị trường; điển hình là hãng sữa Ramce Pharma và hãng Hacofood Group do Vũ Mạnh Cường, cổ đông chi phối và đồng bọn làm giả hồ sơ công bố sản phẩm, làm giả giấy tờ của các cơ quan chức năng để tạo niềm tin và quảng cáo sai sự thật mà công dụng không đúng với nội dung ghi trên bao bì. Tội phạm của bọn làm sữa giả này do Công ty CP Dược quốc tế Ramce Pharma và Công ty CP Dược Dinh dưỡng Hacofood Ggoup liều lĩnh sản xuất, tiêu thụ suốt 4 năm đã khiến cho hàng triệu người là nhóm đối tượng sử dụng: Trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người bị bệnh tiểu đường... bị lừa, mua về uống.

Tội phạm về an toàn

thực phẩm gây nguy hại

cho cộng đồng

Hiện tượng vi phạm an toàn thực phẩm ngày càng gia tăng đến “chóng mặt” trên thị trường tự do cung cấp thực phẩm. Mặc dù có những quy định pháp luật, có sự quản lí của Nhà nước nhưng còn nhiều kẽ hở (hay “điểm nghẽn” của thể chế) trong quản lí, kiểm tra, thanh tra, giám sát hầu như có phần bị buông lỏng, khiến cho các đối tượng lợi dụng sản xuất, kinh doanh, làm dịch vụ, chế biến thực phẩm tuỳ tiện, ứng xử sai lầm với bữa ăn của cộng đồng.

Theo thông tin của Thiếu tướng Nguyễn Quốc Toản - Chánh Văn phòng Bộ Công an tại cuộc họp báo ngày 7-4-2026, trong một đợt tấn công cao điểm trấn áp tội phạm xã hội, chỉ trong 3 tháng gần đây, lực lượng Công an của Bộ và các tỉnh, thành phố điều tra hơn 9.000 vụ vi phạm an toàn thực phẩm, bắt giữ, xử lý hàng nghìn đối tượng liên quan trực tiếp đến sức khoẻ, tính mạng Nhân dân, bảo vệ an toàn của toàn xã hội.

Về sản xuất hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng và quảng cáo sai sự thật, các lực lượng Quản lý thị trường phối hợp với ngành chức năng kiểm tra 27.540 vụ, phát hiện và xử lý 23.402 vụ vi phạm, thu hồi nộp ngân sách số tiền phạt 250 tỷ đồng. Sai phạm ngày càng tinh vi, nhất là hình thức mua bán chuyển sang hình thức không gian số (thương mại điện tử), livestream bán hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng, hàng không rõ nguồn gốc, xuất sứ. Nhiều loại hàng sản xuất vi phạm quyền sở hữu trí tuệ, vi phạm quy định về giá, điều kiện kinh doanh, về an toàn thực phẩm và trốn thuế. Nhiều “sản phẩm” sản xuất quy mô lớn được dán nhãn mác “nhập khẩu” từ châu Âu, Mỹ như các công ty Mega Phaco, MediPhar, Rance Pharma...

Thực phẩm giả, chất lượng xấu, độc hại bởi nhiễm vi-rút, phụ gia hoá chất bị cấm như Kali bromat (KbrO3), Borax (hàn the), dung dịch Silicate, Sodium Metabisulphite... rất độc, đưa vào sản xuất, chế biến thịt, bánh mì, mì sợi, bún, phở... rất độc hại cho cơ thể.

Trong nhiều năm qua, do an toàn thực phẩm không được bảo đảm là một nguyên nhân gây nên nhiều loại bệnh làm cho các cơ sở y tế quá tải, nhất là một số bệnh hiểm nghèo, điển hình là ung thư. Theo số liệu từ Giobocan (năm 2022), ở Việt Nam mỗi năm có khoảng 18 - 20 nghìn ca mắc mới bệnh ung thư và hơn 120 nghìn người tử vong vì căn bệnh hiểm nghèo này. Số người đang chung sống với bệnh ung thư khoảng từ 350 nghìn đến 400 nghìn người. Trung bình mỗi ngày có thêm 500 người được chẩn đoán mắc mới bệnh ung thư. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xếp loại Việt Nam đứng thứ 99/185 quốc gia về tỷ lệ dân số mắc bệnh ung thư, thứ 5 trong ASEAN. Tỷ lệ tử vong cao do 50% đến 80% người bệnh đều phát hiện ở giai đoạn muộn.

Tổng Bí thư - Chủ tịch nước Tô Lâm, từng nói: “Nếu không làm tốt khâu an toàn thực phẩm thì việc xây dựng thêm bệnh viện hay đào tạo thêm bác sĩ cũng không thể đáp ứng đủ nhu cầu chăm sóc sức khoẻ Nhân dân”.