Giám đốc năng động giúp diêm dân an tâm sản xuất

CCB Hồ Minh Chiến kể: Sau những năm tham gia bảo vệ Tổ quốc, năm 1982, anh xuất ngũ về quê rồi lập gia đình, bắt đầu khởi nghiệp với nghề làm muối của nhiều thế hệ của gia đình. Trước kia, đồng muối Đông Hải là đất hoang hóa, phèn mặn, mọc đầy cây mắm, cóc rừng, cỏ chân tượng cao đến bụng trâu. Được cha mẹ cho vài công đất bỏ hoang, vợ chồng anh khai phá tạo mặt bằng, đắp bờ bao xung quanh để sản xuất muối. Do không có máy móc, tất cả các công đoạn đều làm bằng tay chân. Những năm đầu, bờ bao không kiên cố, nước mặn trữ trong ruộng muối bị rút dần nên năng suất muối đạt rất thấp. Nhờ cần cù, chịu khó, anh Chiến vừa làm vừa rút kinh nghiệm và không ngại đầu tư, về sau vụ muối dần vào ổn định.

Ngược về ký ức, nhớ lại một thời lao động vất vả, anh Chiến kể, ngày trước, để làm ra được hạt muối, diêm dân phải đổ nhiều mồ hôi, tốn nhiều công sức, thức khuya dậy sớm, tháo nước canh đồng... nên phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Trong đó, siêng năng là yếu tố quyết định cho vụ mùa.

Từ vùng đất nghèo nhiễm mặn, qua nhiều năm chịu thương chịu khó làm ra hạt muối, gia đình anh Chiến trở thành hộ gia đình vào hạng khá giả trong vùng. Hiện tại, với 8ha đất sản xuất muối, mỗi năm sản lượng thu hoạch trên 18 nghìn giạ muối (30kg/giạ). Sau khi trừ chi phí, lợi nhuận trên 300 triệu đồng/năm.

Hợp tác xã (HTX) sản xuất và dịch vụ chế biến muối công nghệ cao Đông Hải ra mắt vào tháng 9-2022, với mục tiêu sản xuất và tìm đầu ra sản phẩm cho bà con diêm dân. HTX có 19 thành viên với tổng diện tích muối trên 51ha. Khi vào vụ muối đầu tiên, nhờ sự nỗ lực và quyết tâm của chính quyền các cấp, HTX đã tìm được đầu ra cho sản phẩm khi “bắt tay” liên kết với một số vựa muối và doanh nghiệp địa phương. Nhờ nguồn cung ổn định và chất lượng hạt muối luôn đảm bảo nên ngày càng có nhiều khách đến đặt hàng HTX, sản lượng muối được ký kết hợp đồng ngày càng tăng.

Nghề làm muối nhiều cơ cực, vất vả nhưng sản phẩm bán ra chưa tương xứng với giá trị, công sức của diêm dân. Hạt muối gắn liền với đời sống xã hội, ai cũng cần đến muối, dẫu vậy giá trị mà hạt muối đem lại chưa cao, bà con diêm dân chưa thể giàu lên từ nghề truyền thống này.

Với mô hình sản xuất muối sạch chất lượng cao, HTX Đông Hải đã giúp các thành viên và diêm dân yên tâm sản xuất muối, nâng cao thu nhập. CCB Hồ Minh Chiến - Chủ tịch HĐQT, kiêm Giám đốc HTX cho biết: So với việc sản xuất muối truyền thống thì ứng dụng kỹ thuật hiện đại vào sản xuất muối công nghệ cao là có sự khác biệt như năng suất, trình độ kỹ thuật, điều kiện vốn kinh tế hộ... đầu tư sản xuất và thu về kết quả khác nhau. Giờ khoa học kỹ thuật tiên tiến nên việc làm muối nhàn hơn so với trước đây. Trước đây khi vào vụ thu hoạch cao lắm cũng chỉ hơn 10 tấn/ha, còn giờ năng suất tăng 50-60 tấn/ha. Thậm chí, có mô hình trải bạt kỹ thuật tốt đạt khoảng 90 tấn/ha.

“Mỗi hecta muối trải bạt hiện nay phải đầu tư 65-70 triệu đồng mới đủ điều kiện phục vụ sản xuất và thời gian thu hồi vốn khoảng 2-3 năm. Việc đưa cơ giới hóa vào sản xuất giúp tiết kiệm sức lao động, nên chi phí sản xuất giảm rất nhiều. Nếu không đưa cơ giới hóa vào sản xuất thì với 10ha đất muối phải cần đến 4-6 lao động, chi phí thuê khoảng 35 triệu đồng/người/vụ. Nhờ đầu tư máy móc, thiết bị nên chủ ruộng chỉ cần thuê 1-2 nhân công biết sử dụng máy móc, tiết kiệm rất nhiều nên tăng mức lợi nhuận” - anh Chiến nói.

Anh Nguyễn Thanh Bình - thành viên HTX ở ấp Trương Điền, xã Đông Hải thông tin thêm: “Trước đây, diêm dân bán muối tự do nên giá cả lên xuống thất thường. Nay có HTX thu mua, đã giá cả giúp ổn định hơn. Để nâng cao giá trị hạt muối, HTX hướng dẫn bà con diêm dân chuyển đổi mô hình sản xuất, đầu tư công nghệ trải bạt, mở rộng diện tích sản xuất muối trải bạt. Muối trải bạt có giá bán cao hơn so với muối nền đất, trở thành nguồn nguyên liệu sạch để các doanh nghiệp chế biến thành muối tinh chất lượng cao”.

Ông Võ Văn Bửu - Chủ tịch UBND xã Đông Hải cho biết: HTX Đông Hải đi vào hoạt động có hiệu quả đã góp phần tuyên truyền, nâng cao nhận thức của người dân về mô hình kinh tế tập thể HTX. Qua đó, từng bước hình thành những mô hình hiệu quả, cách làm sáng tạo theo hướng liên kết để phát triển kinh tế tập thể, cùng nhau tổ chức sản xuất và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp chủ lực của địa phương. Nhờ đó, không chỉ thoát nghèo mà còn làm giàu từ nghề muối truyền thống, góp phần bảo tồn và phát huy nghề làm muối của vùng đất Cà Mau. “Điều đáng trân trọng ở anh Chiến là sự tận tình chia sẻ kiến thức và kinh nghiệm có được trong quá trình sản xuất cho hội viên CCB và người dân trong xã để cùng nhau thực hiện. Từ đồng muối, HTX đã giải quyết việc làm thường xuyên trên 50 lao động với mức thu nhập từ 300-350 nghìn đồng/ngày” - ông Bửu nói.

Cà Mau là tỉnh có diện tích muối lớn nhất nước, sản xuất muối là nghề truyền thống tại địa phương với bề dày hơn 100 năm. Năm 2020, nghề làm muối ở tỉnh được Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia. Theo anh Chiến, để có những hạt muối chất lượng, đòi hỏi người làm muối không chỉ ở sự kiên trì, mà còn phải chuẩn bị kỹ lưỡng từ làm sân muối bằng phẳng, sạch sẽ, đến việc đảm bảo nguồn nước biển luôn trong sạch. Tất cả đều phải tuân theo một quy trình nghiêm ngặt để hạt muối đạt chất lượng. Muối Cà Mau có hương vị đặc biệt, hạt muối tuy mặn mà hậu ngọt không đắng chát và tanh. Đó là lý do khiến thị trường ưa chuộng muối Cà Mau.

Với hoạt động sản xuất muối và đóng góp trong công tác xã hội, đặc biệt là hỗ trợ tạo việc làm thắm tình đồng đội, 5 năm qua CCB Hồ Minh Chiến được Hội CCB tỉnh Cà Mau tặng nhiều Bằng khen vì có thành tích xuất sắc tiêu biểu trong phong trào “CCB giúp nhau giảm nghèo, làm kinh tế giỏi”. Ngoài ra, CCB Hồ Minh Chiến còn tích cực hưởng ứng các phong trào xây dựng nông thôn mới như lắp bóng đèn thắp sáng đường quê, xây dựng tuyến đường hoa kiểu mẫu, tuyến đường cờ...

Vươn lên nhờ vượt khó, nghĩa tình với đồng đội, CCB Hồ Minh Chiến là tấm gương tiêu biểu giữ gìn và phát huy phẩm chất cao đẹp Bộ đội Cụ Hồ.