Mỡ thừa hình thành trong cơ thể như thế nào?

Tiến sĩ Trần Châu Quyên - Trưởng khoa Khám và tư vấn dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng cho biết: Cách phân chia các bữa ăn trong ngày cũng đóng một vai trò đáng kể trong tích lũy chất béo. Một chế độ ăn uống không đều đặn, ăn quá nhiều và ăn khuya có thể làm gián đoạn quá trình trao đổi chất và dẫn đến tích tụ mỡ.

Khi ăn, cơ thể tiết ra hormone insulin để điều khiển tế bào hấp thụ và dự trữ glucose. Khi tế bào giảm nhạy cảm với insulin, glucose không được tế bào hấp thu và sử dụng, sẽ lại tích lũy thành chất béo. Ngoài ra, các hormone khác như leptin và ghrelin ảnh hưởng đến cơn đói và cảm giác no, ảnh hưởng đến lượng thức ăn nạp vào và dự trữ năng lượng. Những thói quen như ít vận động, thời gian ngồi kéo dài, làm giảm năng lượng tiêu hao cũng thúc đẩy tích trữ mỡ.

Bên cạnh đó, giấc ngủ và stress ảnh hưởng đáng kể đến sự tích tụ mỡ. Ngủ không đủ giấc có thể phá vỡ quá trình điều hòa hormone gây đói hoặc no, dẫn đến rối loạn ăn uống, có thể gây ra tình trạng ăn uống quá độ. Căng thẳng kéo dài làm tăng mức cortisol, có thể thúc đẩy tích trữ mỡ, đặc biệt là ở vùng bụng. Ngoài ra, yếu tố di truyền cũng có thể ảnh hưởng đáng kể đến khuynh hướng tích tụ mỡ của mỗi người.

Tiến sĩ Trần Châu Quyên nhấn mạnh, việc kết hợp chế độ ăn uống khoa học, lựa chọn thực phẩm lành mạnh, duy trì vận động thường xuyên, ngủ đủ giấc và kiểm soát stress là những yếu tố cốt lõi giúp phòng ngừa tích tụ mỡ thừa và bảo vệ sức khỏe lâu dài.