Rồi đơn vị bà được điều đến đảm bảo giao thông ở những nơi ác liệt, được mệnh “ Tọa độ lửa” như: Cầu Cấm, cầu Phương Tích, cột mốt số 0. Năm 1975 đất nước hoàn toàn giải phóng bà trở về thành phố xin vào làm công nhân tại HTX may mặc Sông Lam. HTX may mặc Sông Lam sản xuất kinh doanh không phát triển giải thể bà quyết định về bán cửa hàng ăn uống cùng mẹ. Nhờ cần cù, thông minh, chẳng bao lâu bí quyết nấu ăn của mẹ bà học được. Rồi bà thay mẹ quán xuyến cửa hàng. Tổ chức cho công nhân đi nấu ăn các lễ hội, đám cưới, đám giỗ. Nhờ làm cẩn thận, ngon, sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên khách hàng đến với bà ngày một đông. Đảm bảo việc làm cho từ 15- 20 người, thu nhập mỗi tháng 5-8 triệu đồng.
Khi có một ít thu nhập bà Quế nghĩ: trước đây mình nghèo khổ lắm, nay cuộc sống có đỡ hơn phải chia sẻ. Từ dó bà say sưa đi làm từ thiện. Trong những năm qua nhiều lần bà nấu cơm, cháo phát cho bệnh nhân nghèo Bệnh viện Ung biếu Nghệ An được trên 1.100 suất cơm, 2000 suất cháo, trị giá trên 40 triệu đồng. Nhân lực bà nhờ các cháu sinh viên đang học ở Trường đại học kỹ thuật Vinh, Đoàn thanh niên địa phương giúp. Năm 2016 bà cấp phát 230 suất cơm cho bệnh nhân trại phong Quỳnh Lập, 600 suất cơm cho các cháu trại trẻ khuyết tật mái ấm huyện Yên Thành, 500 quyển vở cho trẻ em các huyện miền núi đang còn khó khăn. Bà cùng với Cửa hàng lẩu vịt 117 nấu 800 suất cơm phát cho bệnh nhân điều trị ở Bệnh viện Ung biếu Nghệ An. Đến thăm Ngã ba Đồng Lộc bà tặng 10 suất quà cho thân nhân liệt sĩ Ngã ba Đồng Lộc trị giá 20 triệu đồng. Bà Nguyễn Thị Huệ cựu thanh niên xung bị bệnh hiểm nghèo, bà Nguyễn Thị Liên bị đau tim hoàn cảnh rất khăn, hai bà đều ở phường Trung Đô, thành phố Vinh được bà ủng hộ 2 suất qua trị giá 8 triệu đồng. Ủng hộ bà Nguyễn Thị Cư ở phường Đội Cung 10 triệu đồng sửa lại nhà dột nát.
Đi với đoàn CCB Việt Nam lên thăm quê Bác bà tặng quà các chú, các bác CCB có hoàn cảnh khó khăn xã Kim Liên trị giá 15 triệu đồng. Bà nhận và chăm sóc, phụng dưỡng vợ liệt sĩ bà Hoàng Thị Thanh khối 14, phường Bến Thủy và mẹ liệt sĩ Phương Thị Liễu ở khối 15, phường Trung Đô, thành phố Vinh, mỗi tháng 500.000 đồng cho mỗi mẹ. Biết những người ở Trại xã hội huyện Đô Lương đang còn nhiều vất vả bà bận không đến được, gửi tặng 3 triệu đồng nhờ nấu cháo và mua bánh mì đem lên. Cháu Nguyễn Minh Phú ở huyện Yên Thành con thương binh Nguyễn Minh Lộc. Cháu Phú nạn nhân chất độc da cam, bị cụt 2 tay nhưng rất chịu khó học tập, vươn lên, đánh vi tính bằng chân, thi đậu vào trường đại học ở thành phố Hồ Chí Minh. Để động viên cháu từ năm 2015 đến nay mỗi tháng bà gửi cho Phú 300.000 đồng.
Năm 2017 bà con xã Hưng Lam, huyện Hưng Nguyên bị lũ lụt ngập nặng bà mua 100 thùng mì tôm, 5 triệu đồng tiền mặt đưa tận nơi phát cho từng gia đình. Một miếng khi đói, bằng gói khi no nhiều gia đình nhận thùng mì tôm bà trao cảm động rơi nước mắt.
Trước Tết Mậu Tuất năm nay bà tặng 5 suất quà cho cựu thanh niên xung phong đời sống đang khó khăn ở phường Trung Đô, thành phố Vinh mỗi suất 2 triệu đồng. Bà gói 200 chiếc bánh chưng ra tặng cho bà con Trại phong Quỳnh Lập, huyện Quỳnh Lưu. Trước Tết bà ủng hộ 5 triệu đồng tu sửa tượng đài liệt sĩ phường Trung Đô. Ủng hộ Hội NCT phường Trung Đô 7 triệu đồng.
Hiện nay bà làm Chủ tịch Hội cựu thanh niên xung phong phường Trung Đô, thành phố Vinh, hội viên Hội CCB, hội viên Hội NCT. Được Trương ương Hội CCB Việt Nam tôn vinh CCB tiêu biểu toàn quốc. Hội cựu Thanh niên xung phong tôn vinh cựu Thanh niên xung phong nêu gương sáng làm theo Bác và được đi dự Đại hội thi đua yêu nước toàn quốc năm 2015. Bà trong đoàn tấm gương tiêu biểu học tập và làm theo đạo đức Hồ Chí Minh của thành phố Vinh được Ban tuyên giáo Trung ương gặp mặt ở Hà Nội. Bà được Hội chữ thập đỏ tỉnh Nghệ An tôn vinh tích cực tham gia nhân đạo- từ thiện năm từ 2011- 2016.
Vừa rồi chúng tôi về làm việc với bà Quí. Gợi lại thời điểm ác liệt trên trọng điểm Bến Thủy bà như trẻ lại tuổi mười tám, đôi mươi, nhắc đến kỷ niệm xưa. Bà bảo sao hồi đó khỏe thế người chỉ nặng 39- 40 kg mà vác được hòm đạn, bì gạo từ 84- 100 kg chạy băng, băng.
Đến nay cuộc sống của bà không phải dư giả gì, mặc dù tuổi cao sức khỏe có giảm sút, nhưng nhiệt huyết làm từ thiện không hề giảm, vẫn hăng hái công việc xã hội như xưa.

Hải Hưng