Cách phòng tránh bệnh nhiễm liên cầu lợn

Theo báo cáo của hệ thống giám sát bệnh truyền nhiễm Bộ Y tế, thời gian gần đây một số địa phương ghi nhận trường hợp nhiễm liên cầu lợn ở người, trong đó số ca nhiễm tăng tại Hưng Yên và Thừa Thiên Huế.

Trao đổi với phóng viên Báo CCB Việt Nam, PGS.TS. Nguyễn Duy Thịnh - nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Trường Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết: “Bệnh liên cầu lợn từng xuất hiện nhiều năm trước và vẫn tái phát rải rác, đặc biệt nguy hiểm khi người tiêu dùng ăn phải thịt lợn bệnh. Bệnh liên cầu lợn là một loại bệnh do vi khuẩn Streptococus suis gây ra, thường gặp ở lợn, nhưng cũng có thể lây sang người. Thời gian ủ bệnh ngắn, chỉ từ vài giờ đến 3 ngày.

Lợn mang vi khuẩn là nguồn lây nhiễm chính. Bệnh có thể truyền qua đường tiêu hoá, đường hô hấp, qua các chất bài tiết, máu của lợn bệnh, lây lan thông qua tiếp xúc trực tiếp hoặc lây qua kim tiêm nhiễm khuẩn. Bệnh thường gặp ở người có nguy cơ lây nhiễm và phát bệnh khi tiếp xúc với lợn bệnh hoặc các sản phẩm từ lợn bệnh qua các tổn thương nhỏ, trầy xước trên da của những người giết mổ, chế biến và ăn thịt lợn bệnh hay lợn mang vi khuẩn nấu không chín. Hiện nay, chưa có bằng chứng bệnh có thể lây trực tiếp từ người sang người”.

Những triệu chứng khi nhiễm liên cầu khuẩn lợn là: Sốt, đau đầu, điếc tai, nôn mửa, rối loạn tri giác, cứng cổ, xuất huyết dưới da từng mảng, xuất huyết tiêu hóa, hoại tử.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, lợn nhiễm liên cầu thường có thịt nhão, khi ấn tay vào bị ướt, bề mặt xuất hiện nhiều hạt nhỏ trong phần thịt nạc (khác với “thịt lợn gạo” do giun sán, phần hạt xuất hiện ở phần mỡ lợn). Người dân cần quan sát thật kỹ, tuyệt đối không mua nếu phát hiện thịt có dấu hiệu bất thường. Thời điểm này nên mua thịt lợn có nguồn gốc xuất xứ tại các cơ sở uy tín.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khuyến cáo, nếu sau khi ăn thịt lợn, người dân xuất hiện các triệu chứng như nôn ói, chóng mặt, chếnh choáng, cần lập tức đến cơ sở y tế để được cấp cứu kịp thời. Đặc biệt, người cao tuổi, trẻ nhỏ và người có bệnh nền phải hết sức cảnh giác.