Khánh Hoà: Chuỗi sự kiện nâng tầm phát triển bền vững thương hiệu Yến sào đảo thiên nhiên

Mở đầu cho chuỗi hoạt động ý nghĩa này là Hội thảo chuyên đề quy mô lớn với chủ đề: “Bảo tồn chim yến gắn với phát triển bền vững thương hiệu Yến sào Khánh Hòa”. Sự kiện do Báo Tiền Phong phối hợp cùng Ủy ban nhân dân tỉnh Khánh Hòa tổ chức, với sự đồng hành của Công ty Yến sào Khánh Hòa trong vai trò Nhà tài trợ chính. Thời gian bắt đầu từ 7giờ 30 ngày 15/7/2026, tại Hội trường Khách sạn Nha Trang Palace, số 09 Yersin, phường Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa.

Hội thảo được kỳ vọng sẽ mang đến những góc nhìn sâu sắc và giải pháp đột phá cho ngành yến thông qua việc đánh giá toàn diện thực trạng, thảo luận các biện pháp bảo tồn quần thể chim yến và bảo vệ vững chắc bản quyền thương hiệu. Ban tổ chức nhấn mạnh, bảo tồn chim yến và bảo vệ thương hiệu Yến sào Khánh Hòa không chỉ là trách nhiệm của doanh nghiệp, mà cần sự chung tay của toàn xã hội nhằm gìn giữ nguồn tài nguyên quý báu của quốc gia.

Ngay sau hội thảo, vào lúc 17giờ 30 ngày 16/7/2026, Công ty Yến sào Khánh Hòa sẽ tiếp tục tổ chức Lễ hội Ẩm thực Yến sào Khánh Hòa 2026 tại Công viên Văn hóa Yến sào Khánh Hòa (đường Phạm Văn Đồng, phường Bắc Nha Trang).

Với thông điệp “Tinh hoa ẩm thực - Hội tụ đam mê - Lan tỏa giá trị Yến sào Khánh Hòa”, lễ hội là sân chơi quy tụ 22 đội thi là các đầu bếp hàng đầu đến từ các khách sạn, resort nổi tiếng tại Khánh Hòa.

Nét độc đáo của cuộc thi đó là các đội thi sẽ trực tiếp sử dụng Yến sào đảo thiên nhiên Khánh Hòa, sản vật quý được khai thác trực tiếp từ các đảo yến trong vùng biển địa phương để sáng tạo nên những món ăn đặc sắc. Các tác phẩm dự thi là sự kết hợp hài hòa giữa tinh hoa ẩm thực truyền thống Việt Nam và nghệ thuật chế biến hiện đại.

Bên cạnh các màn trình diễn chế biến đầy sáng tạo của các đầu bếp tài năng, lễ hội còn có sự góp mặt của dàn nghệ sĩ nổi tiếng như MC Nguyên Khang, ca sĩ Quang Dũng, Anh Tú, Juky San và nhạc sĩ Hứa Kim Tuyền.

Lễ hội hứa hẹn không chỉ mang đến một không gian văn hóa ẩm thực sôi động, giàu bản sắc mà còn là cơ hội để người tiêu dùng cũng như du khách trong và ngoài nước cảm nhận rõ nét hơn giá trị dinh dưỡng vượt trội của yến sào đảo thiên nhiên. Qua đó, góp phần lan tỏa mạnh mẽ niềm tự hào thương hiệu và nét đẹp văn hóa ẩm thực của xứ sở “Rừng trầm - Biển yến”.