Bạn dùng yến sào đúng chưa?

Yến sào là món ăn giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, tuy nhiên nếu sử dụng không đúng liều lượng hoặc không đúng cách có thể gây phản tác dụng. Với những người khỏe mạnh, việc sử dụng yến thường xuyên có thể không ảnh hưởng nhiều. Nhưng đối với người cao tuổi, trẻ nhỏ, người đang bệnh hoặc mới khỏi bệnh không nên ăn quá nhiều yến vì trong yến có chứa đến 45-55% là đạm. Vì vậy, người già, người bệnh chỉ nên ăn yến 2-3 lần/tuần và mỗi lần chỉ khoảng 3g.

Với trẻ nhỏ, không nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn yến sào vì trong giai đoạn này, hệ tiêu hóa của trẻ vẫn chưa được phát triển hoàn thiện, tiêu hóa của bé không thể hấp thu được hết những dưỡng chất từ yến.

Trẻ từ 1-3 tuổi, có thể tập ăn yến sào hoặc uống nước yến. Tuy nhiên, do yến sào là thực phẩm giàu dinh dưỡng và nhiều đạm nên cha mẹ cần đặc biệt chú ý đến liều lượng ăn của trẻ để tránh trường hợp nạp quá nhiều dưỡng chất trong một lần, không tốt cho cơ thể của trẻ. Ở giai đoạn này, cha mẹ có thể cho trẻ làm quen và ăn yến mỗi lần khoảng 1-2g, ăn 3 lần 1 tuần.

Riêng với những trẻ từ 3-10 tuổi, giai đoạn trẻ bắt đầu phát triển trí não và thể chất, vì vậy đây là lứa tuổi thích hợp nhất để sử dụng tổ yến. Tổ yến giúp cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cho trẻ, do vậy cha mẹ có thể cho trẻ ăn mỗi lần 2-3g mỗi lần, 1 tuần 3 lần.

Những trường hợp không nên dùng yến sào: Người bị cảm mạo, sốt nhức đầu, đau bụng do lạnh hoặc đầy bụng, ho nhiều đờm loãng; người có triệu chứng viêm da, viêm phế quản cấp, viêm nhiễm tiết niệu; người gầy yếu, cơ thể xanh xao, tỳ vị hoạt động yếu, không hấp thu được thực phẩm, dưỡng chất; người dương hư, tiểu lỏng, nước tiểu trong; trẻ em dưới 7 tháng tuổi hoặc đang bị sốt... Những người này không nên dùng yến sào vì họ không hấp thu các thực phẩm chứa quá nhiều chất dinh dưỡng, nhiều chất đạm như tổ yến, dễ làm bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Hiện nay, nhiều người xem yến sào như một phương thuốc và lầm tưởng rằng có thể sử dụng để chữa bệnh. Nhưng yến sào chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều tác dụng, chúng được sử dụng như một loại thực phẩm chức năng. Do đó, không nên lạm dụng.

Hải Tiến