Khánh Hòa: Rộn ràng lễ hội gói bánh chưng chào Xuân Bính Ngọ 2026

Lễ hội gói bánh chưng năm nay quy tụ đông đảo cán bộ, nhân viên khách sạn cùng du khách thập phương và người dân địa phương. Để chuẩn bị cho ngày hội, khách sạn đã huy động nguồn nguyên liệu bao gồm hơn 8.000 chiếc lá dong, 1.500kg gạo nếp, hơn 600kg đậu xanh và 400kg thịt lợn sạch.

Dưới sự hướng dẫn tỉ mỉ của các nghệ nhân giàu kinh nghiệm, những chiếc bánh chưng vuông vắn lần lượt được thành hình. Theo Nghệ nhân Phạm Thị Sen: “Bí quyết để tạo nên chiếc bánh đạt chuẩn cốt yếu nằm ở việc xếp lá vào khuôn phải thật vuông vức và kỹ thuật gói chặt tay, giúp bánh giữ được hình dáng hoàn hảo và độ rền ngon sau khi luộc”.

Bên cạnh ý nghĩa bảo tồn văn hóa, lễ hội còn mang đậm tính nhân văn hướng về cộng đồng. Ông Trần Tấn Ngọc - Tổng giám đốc khách sạn Yasaka - Sài Gòn - Nha Trang nhấn mạnh: “Với chúng tôi, 2000 chiếc bánh chưng năm nay không chỉ là sản phẩm ẩm thực, mà còn là nhịp cầu kết nối yêu thương. Một phần lớn số bánh này sẽ được trao tặng tận tay đồng bào nghèo và các cơ sở nuôi dạy trẻ mồ côi trong tỉnh, mang theo hơi ấm ngày Tết đến với những hoàn cảnh khó khăn. Phần còn lại là món quà tri ân chúng tôi dành gửi đến quý du khách và tập thể nhân viên đã gắn bó cùng khách sạn”.

Điểm mới nổi bật của lễ hội năm nay là việc khách sạn dành riêng một không gian đậm chất dân gian để tổ chức các hoạt động như nặn tò he, tặng chữ thư pháp, tạo nên một không gian du xuân rực rỡ sắc màu. Cũng trong dịp này, Hiệp hội du lịch Khánh Hòa đã trao tặng 30 triệu đồng để hỗ trợ cán bộ nhân viên ngành du lịch của khách sạn bị ảnh hưởng bởi lũ lụt vừa qua, thể hiện tinh thần tương thân tương ái trong ngành.

Theo kế hoạch, toàn bộ 2000 chiếc bánh sẽ được đưa vào lò nấu ngay trong ngày 9-2. Sáng ngày 10-2, những chiếc bánh sẽ được vớt ra để chuẩn bị cho công tác trao tặng.