Tình hình kinh tế có dấu hiệu lạc quan sẽ tác động tích cực tới thị trường tiêu thụ bánh trung thu năm nay. Vì vậy, nhiều thương hiệu bánh nổi tiếng đã cho tăng sản lượng từ 10 - 20%. Giá bánh cũng có xu hướng tăng hơn so với năm ngoái khoảng từ 10-15%.
Theo lượng hàng bán ra thì thị phần lớn nhất vẫn thuộc về loại bánh với giá trung bình hợp túi tiền của đa số người dân hiện nay là bánh đậu xanh lá dừa, khoai môn, nấm đông cô… giá từ 38.000 - 65.000 đồng/cái. Theo các chủ hiệu bánh thì những loại bánh có giá trung bình sẽ là mặt hàng bán chạy nhất trong năm nay. Thị trường bánh trung thu năm nay sẽ có nhiều phân khúc, một số thương hiệu mới của các cửa hàng bánh ngọt nổi tiếng cũng đã vào cuộc và tập trung chủ yếu ở phân khúc dành cho người tiêu dùng cao cấp. Tuy vậy, hiện nay các loại bánh đắt tiền với giá trên 1 triệu đồng/ hộp vẫn chưa được cung cấp rộng rãi. Các công ty và cửa hàng lớn dự định sẽ gìm chủng loại này đến thời điểm “nóng” mới đồng loạt tung ra thị trường.
Hoàng Linh