Thời gian gần đây, dư luận liên tục rúng động trước những đại án về thực phẩm giả và thực phẩm kém chất lượng bị phanh phui. Từ những lô sữa giả tràn lan nhắm vào đối tượng trẻ em và người già, đến thông tin kinh hoàng về việc một số đơn vị sản xuất thực phẩm đóng hộp sử dụng nguyên liệu thịt không đạt tiêu chuẩn vệ sinh ATTP để đưa ra thị trường. Những sự việc này không chỉ là hồi chuông cảnh báo về sức khỏe mà còn là nhát dao cắt đứt niềm tin vốn đã mong manh của người tiêu dùng đối với thị trường thực phẩm nội địa.