Đà Nẵng “bùng nổ” lễ hội ẩm thực

Bà Trương Thị Hồng Hạnh, Giám đốc Sở VHTT&DL Đà Nẵng nhìn nhận, lần đầu tiên chính bà cũng ấn tượng với những gì đang diễn ra xung quanh, khi bà bước vào khu ẩm thực “Tinh hoa xứ Quảng” với gần 200 gian hàng. Tất cả dự báo một mùa hè sôi động đã sẵn sàng “bùng nổ” với Đà Nẵng.

Sân chơi náo nhiệt lan tỏa

Song hành cùng du khách và người dân Đà Nẵng nồng nhiệt có mặt tại khu vực ẩm thực ở công viên Biển Đông (Đà Nẵng), bà Trương Thị Hồng Hạnh cùng con trai đã hào hứng thưởng thức các món ăn dân dã với hương vị xứ Quảng: thịt nướng, bánh đập, bánh xèo… Một cách tự nhiên, những người trong cuộc tổ chức của Sở VHTT&DL Đà Nẵng đã trở thành “thành viên” ẩm thực quê nhà, có mặt tại lễ hội trước cả giờ khai mạc chính thức. Để rồi không hề có sự khác biệt giữa chủ nhà và du khách, khi mọi người cùng hòa quyện vào một không gian chung, sôi nổi, hứng thú.

Ông Phạm Nam Chinh, cán bộ hưu trí phường An Hải chia sẻ, dù nhà ông ở gần khu lễ hội, nhưng ông ít quan tâm dư luận. Một cách tình cờ, ông xách máy ảnh lang thang bãi cát chiều 21/5 và chợt nhận ra có một lễ hội ẩm thực sắp khai mạc. Tận lúc này, ông mới biết mình bỏ lỡ nhiều thông tin, và ông lập tức hòa vào đám đông, hào hứng với cảm xúc phát hiện ra những món ăn quê nhà đang hiện hữu. Ông chọn một ổ bánh mì thịt nướng, tận hưởng những hương vị như một thanh niên ngày xưa và cảm khái thốt lên: “Đà Nẵng mình làm cái lễ hội này, đúng là quá ưng ý”.

Những người dân Đà Nẵng như ông Nam Chinh, và quá nhiều du khách tham gia từ “khúc dạo đầu” lễ hội ẩm thực, đã không nhận thấy, chính họ đã thành những chủ nhân đầu tiên của lễ hội. Một sân chơi náo nhiệt đã lập tức lan tỏa khắp bờ biển Sơn Trà Đà Nẵng khi bước chân mọi du khách và người dân tự đổ dồn về đây. Suốt nhiều giờ đồng hồ cho đến tận đêm khuya, vùng bãi cát rì rào sóng đã trở nên náo nhiệt tưng bừng.

“Như vậy là du khách và mọi người đã trở lại với Đà Nẵng bằng một mùa lễ hội ẩm thực, một dấu ấn mới của văn hóa du lịch thành phố”, bà Nguyễn Thị Hồng Thắm, Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Du lịch Đà Nẵng thổ lộ. Bà thừa nhận, dù đã tính toán rất nhiều trước khi đề xuất tổ chức lễ hội Đà Nẵng Food Tour, nhưng bà và các cộng sự cũng chưa lường hết những hiệu ứng cộng đồng và giá trị lan tỏa của chương trình lễ hội, ngay từ những phút khai mạc.

Tối 21/5/2026 trở thành một điểm sáng sự kiện lớn của du lịch Đà Nẵng, với âm nhạc sôi trào, ánh lửa rực rỡ, và nhất là một không gian tôn vinh ẩm thực được mở ra, đánh dấu kỳ vọng của Đà Nẵng, trở thành điểm tụ hội tinh hoa văn hóa ẩm thực các vùng miền, và giá trị bản sắc đất Quảng!

Sôi động một tinh thần văn hóa!

Theo kế hoạch, Lễ hội Đà Nẵng Food Tour sẽ diễn ra từ ngày 20 - 24/5/2026 tại công viên Biển Đông và quảng trường biển Tam Thanh cùng nhiều địa điểm khác trên địa bàn thành phố mới. Lễ hội được tổ chức theo hướng trải nghiệm đa giác quan, kết hợp giữa ẩm thực, nghệ thuật, văn hóa và công nghệ, nhằm tạo ra không gian sống động cho mọi người dân và du khách.

Bà Hồng Thắm chia sẻ, những phân đoạn tổ chức lễ hội đã được ngành văn hóa du lịch tính toán cân nhắc, để tại mỗi địa điểm sân khấu đều có dấu ấn văn hóa riêng, đậm đà hương sắc bản địa. Bờ biển Đà Nẵng, Tam Kỳ sôi nổi không gian trời đất tự nhiên, thì Hội An lại thấm đẫm sắc màu truyền thống, với sự kiện văn hóa giao lưu Việt Nhật bao năm, chợ quê Cẩm Châu mặn mà dư vị bánh dân gian mời gọi mọi du khách nhập vai người thợ…

Điểm đặc biệt của Đà Nẵng Food Tour, là những “màn đồng diễn” chân thực về cuộc sống con người đất Quảng, từ những quang gánh quảy đầy món ngon diễu hành trên bãi cát trắng, đến những vạt nướng hải sản thơm lừng đầy vị biển Tam Thanh. Giới trẻ tìm thấy ở đây không khí sôi động của âm nhạc và các vũ điệu hiện đại, rực rỡ trẻ trung. Những người lớn tuổi có lại cảm giác thanh xuân khi lại nếm trải những món ăn ngày xưa dung dị.

“Chúng tôi không chỉ muốn lễ hội chỉ là một không gian náo nhiệt, một bữa tiệc sôi động tràn đầy niềm vui, mà còn mong, mọi du khách, mọi người dân đến đây tìm thấy lại cội nguồn văn hóa, những giá trị chân thực ngày xưa, ẩn khuất trong suy nghĩ, cảm xúc của mọi người mà đã lâu, không cảm thụ.

Tin nên đọc

Đà Nẵng Food Tour: Chương trình lớn nâng tầm ẩm thực Đà Nẵng

21:04 10/05/2026

Một lễ diễu hành Gánh vị Đà Nẵng, là mong mỏi của chúng tôi, gợi nhắc cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, hình ảnh những vết chân của mẹ đã in trên cát nắng, giữa những trưa hè, chiều bão giông, tần tảo gánh gồng nuôi dưỡng chúng ta khôn lớn, trưởng thành. Nếm lại vị giác ấy, chúng ta sẽ hiểu rằng, đi xa là để quay về, tìm kiếm những cái mới mẻ, để thêm yêu, thêm thương những gì quê hương sẵn có.

Một không gian ẩm thực xứ Quảng, là câu chuyện chúng ta phải kể về cha, về mẹ chúng ta, giữa cuộc sống vất vả, thiếu thốn, giữa bom đạn thiên tai, bao năm qua vẫn lặng lẽ vun từng luống khoai, xay từng mẻ bột, dốc lòng hòa quyện lại thành tấm bánh, sợi mỳ, để chúng ta được ăn no, được thưởng thức những hương vị đầy mồ hôi và yêu thương gia đình vô hạn.

Chúng tôi chọn những món xưa xứ Quảng, để tinh thần hợp nhất sẽ lan tỏa trong mỗi người, mỗi nhà, để Đà Nẵng hôm nay phải ngày một đẹp tươi hơn, cùng có được sự chung lòng chung sức, vì dù đi đến đâu, làm việc gì, trong trái tim và cảm xúc của chúng ta, vẫn là những gì mà mẹ cha, và những con người tần tảo sớm hôm ở quê hương đã làm nên, đã ban tặng cho chúng ta vô điều kiện”, bà Hồng Thắm chia sẻ như vậy.

Đà Nẵng đang bùng nổ lễ hội ẩm thực, với sự cảm thấu suy nghĩ ấy!